ülser diyeti
DİYETİNİZİ İYİ UYGULAYABİLMENİZ İÇİN DİKKAT
EDECEĞİNİZ HUSUSLAR
- Yiyeceklerinizi yavaş yiyiniz, iyi
çiğneyiniz.
- Yiyecek ve içeceklerinizin
çok
sıcak veya çok soğuk olmamasına dikkat ediniz.
- Az ve s?
?k yiyiniz. (Günde 6 öğün)
- Et suyu ve et suyu
ile pişirilmiş her türlü yemek
ve
çorbalardan sakını
nız.
- Yeterli ve dengeli
beslenebilmek
için her yiyecek grubunun
serbest olanlarından bir
çeşit
yemeye çalışınız.
- Bu diyeti uyguladığın?
?z
süre içinde
SİGARA KULLANMAYINIZ – Sakız
çiğnemeyiniz.
- Yemeklerdeki bütün
yiyecekleri
çiğden
koyunuz, kavurmayınız.
| YİYECEK
GRUBU |
SERBEST
YİYECEKLER |
YASAK
YİYECEKLER |
| İÇECEKLER |
Süt, salep, ıhlamur, ayran, adaçayı,
açık
çay |
Koyu çay,
kahve, kakao,
neskafe,
sütlü kahve, sütlü
kakao, limonata,
boza,
karbonatlı içecekler (gazoz, kola), hazır
meyve suları,
alkollü
içecekler |
| ET, BALIK, KÜMES
HAYVANLARI |
Haşlanmış, ızgara
veya fırında pişirilmiş; sığır,
dana, koyun,
kuzu, tavuk, balık, hindi ve
sakatatlar. Haşlanmış yumurta, beyaz
peynir, kaşar
peyniri, dil peyniri,
gravyer |
Yağda kı
zartılmış etler,
kavurma etler,
sucuk, pastırma, salam, sosis, salamura balık.
Yağda kızarmış
yumurta,
diğer peynirler. |
| YAĞLAR |
Her
çeşit yağ
serbesttir |
|
| ÇORBALAR |
Süzgeçten geçirilmiş sebze
çorbalar?
?, buğday unu, pirinç, mercimek unu, şehriye ve
yayla
çorbaları
|
Hazır
çorbalar, et suyu
ile yapılmış
çorbalar, tarhana ve
domates çorbaları
|
| TAHIL VE
KURU
BAKLAGİLLER |
Beyaz ekmek, sade
kraker,
bisküvi, peksimet, sade şekerli kuru
pasta, sade şekerli kekler, fı
rında pi?
?irilmiş yufka böreği,
pirinç, makarna, irmik, kuskus,
erişte, ş
ehriye |
Sıcak ekmek, kepekli undan yapı
lmış,
ekmekler,
çeşnilendirilmiş kraker ve bisküviler,
bütün kuru baklagiller, mısır, bulgur, yarma
buğ
day |
| SEBZE VE
SEBZE
SULARI |
İyi pişmiş: havuç,
taze
fasulye, pancar, bezelye, ıspanak,
kabak, semiz otu, pazı,
ebegümeci, patates,
havuç suyu,
domates suyu |
Diğer
bütün
sebzeler, yağda kızartılmış sebzeler,
cips, patates
kı
zartması |
| TATLILAR |
Şeker,
süzülmüş bal, reçel, sade lokum, sade
akide
ş
ekeri, muhallebi, sütlaç, krema, dondurma,
jöleli tatlı
lar,
tavuk göğsü, sade pelte |
Baharat
ve yasak
olan meyvelerden yapılmış tatlılar, yağda
kızartılmış hamur
tatlıları,
tahin helvası, tahin, pekmez,
çikolata, çikolatalı
tatlılar, kekler
ve pastalar |
| MEYVELER |
Ekşi olmayan
bütün taze meyve suları, Komposto şeklinde, kabuksuz
piş
irilmiş;
elma, şeftali, kayısı, armut, kırmızı erik. Çiğ,
kabuksuz
olarak; muz,
tatlı elma, şeftali, kayısı. |
Diğer
komposto ve diğer
çiğ meyveler |
| ÇEŞNİ
VERİCİLER |
Un, süt ve tuzdan
yapı
lmış soslar |
Bütün
baharatlar,
etsuyu, salamuralar, turşular,
salça, sirke, ketçap,
hardal, soğan,
sarımsak, çemen,
zeytin, kuru yemişler, Hindistan
cevizi, limon tuzu,
kurutulmuş meyveler |
ÖRNEK YEMEK LİSTESİ
SABAH
1
çay bardağı süt
1 yumurta
1 kibrit
kutusu beyaz peynir, reçel, yağ
1 dilim
ekmek
ARA ÖĞÜN
1
çay
bardağı
süt + bisküvi
ÖĞLE
Susuz haşlama et
1
haşlama
patates
Pirinç pilavı
Elma
kompostosu
1 dilim
ekmek
ARA
ÖĞÜN
1
çay bardağı süt
AKŞAM
Yayla çorbası
3 ızgara
pirzola
Zeytinyağlı taze fasulye
Yoğurt
1
dilim ekmek
YATARKEN
1 çay
bardağı süt
+
bisküvi
|
29/08/2008 19:51 
isparta 
165
